Name: Ceviche de saint-peter
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de cebola picadinha; 1 unidade de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha; 2 colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) picadinha; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 unidades de limão taiti; 500 peixe filé de saint-peter ou pescada, em cubinhos; sal a gosto; pimenta do reino moída a gosto

Ingredientes

1 unidade de cebola picadinha
1 unidade de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
2 colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) picadinha
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 unidades de limão taiti
500 peixe filé de saint-peter ou pescada, em cubinhos
sal a gosto
pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Sirva imediatamente ou cubra com papel-filme e deixe na geladeira até a hora de servir.

Dica: O prato original leva peixes nobres, como linguado e robalo, que são mais caros. Por isso, sugerimos substituí-los por filés de saint-peter, além de escolher a cebola comum ao invés da cebola-roxa. Caso opte por estes ingredientes, a economia será de R$15,30.