Biscoff caseiro: aprenda a fazer o biscoito queridinho gastando pouco
O biscoito belga que virou febre nas redes é caro e raro no Brasil; ainda assim, é possível fazer em casa de forma econômica
Por Gabriela Nassif 24 fev 2026, 12h01
O Biscoff foi o protagonista da última receita viral da internet, o tiramissú de iogurte, e promete se destacar nas sobremesas em 2026, em especial, nos ovos de páscoa. Com uma massa crocante e amanteigada, a receita belga tem seu trunfo na combinação de especiarias, que conferem um sabor de canela caramelizado ao biscoito.
O problema? Não é tão fácil achar o biscoito nos mercados brasileiros e, quando encontrado, geralmente vem a preços exorbitantes.
A boa notícia? O doce pode ser facilmente preparado em casa. Porém, atente-se: é nos detalhes da receita que ele fica mais parecido com o original — por isso, sugerimos seguir o passo a passo à risca.
A seguir, descubra como preparar um Biscoff caseiro muito semelhante ao original (e bem mais barato).
Ingredientes
- 150g açúcar tostado ou açúcar mascavo
- 70g óleo de coco (sem sabor)
- 2,5g canela em pó
- 1,5g fermento químico em pó
- 1g bicarbonato de sódio
- 1g farinha de soja torrada (kinako, opcional)
- 0,5g sal refinado
- 0,3g (¼ colher de chá) noz-moscada ( ralada na hora)
- 0,15g (1/16 colher de chá) cravo em pó
- 30g água (gelada; temperatura 12℃)
- 160g farinha de trigo
Modo de preparo
Descanse a massa
- Cubra a massa com plástico-filme e leve à geladeira por 15 a 20 minutos, até ficar firme.
- Por ser uma massa gordurosa, ela pode ficar quebradiça ao esfriar — basta amassar levemente para voltar à textura uniforme.
Abra e corte os biscoitos
- Abra a massa com um rolo sobre um tapete de silicone ou papel antiaderente (não use papel-manteiga comum), com espessura máxima de 0,5 cm — o ideal é entre 0,3 e 0,4 cm.
- Corte em retângulos de 6 x 3 cm.
Leve ao congelador
- Distribua os biscoitos na assadeira, deixando ao menos 1 cm de espaço entre eles.
- Leve ao congelador por 15 a 20 minutos, ou até o forno estar preaquecido.
Asse os biscoitos
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Asse por 8 a 10 minutos, observando a partir dos 8 minutos, pois os biscoitos douram rapidamente.
Esfriamento e armazenamento
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 10 minutos. Depois, transfira para um recipiente.
- Armazene em pote hermético.
- A massa crua, bem embalada, pode ser congelada por até 2 meses.
Receita: PratoFundo
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