Tudo sobre Comida espanhola

São Paulo abriga uma cena consolidada de cozinha espanhola, com endereços que vão das tabernas clássicas a restaurantes contemporâneos que reinterpretam receitas ibéricas. Tapas, arrozes, frutos do mar e pratos autorais dividem espaço em cardápios que valorizam tradição, técnica e convivialidade.A seguir, reunimos os restaurantes espanhóis mais representativos da cidade, onde é possível explorar sabores que atravessam gerações e regiões da Espanha – da clássica paella até criações contemporâneas!Tuy CocinaO Tuy Cocina vive uma nova fase com a chegada da chef Ana Paula Cremonezi, que renovou o cardápio inspirado na culinária mediterrânea, com forte presença de influências espanholas. O menu combina tapas frias e quentes — como o tiradito de camarão crocante e o bocadillo de bacalhau — a pratos principais como o bacalhau com missô e o arroz mar e montanha, versão contemporânea do socarrat. A casa também prepara a reabertura na Rua Jerônimo da Veiga e uma nova unidade no Morumbi Shopping.• Rua Padre João Manuel, 1156 – Jardim Paulista | @tuycocinaAdega SantiagoVer essa foto no InstagramUma publicação compartilhada por Adega Santiago (@adegasantiago)Com inspiração nas tabernas ibéricas, a Adega Santiago consolidou-se como uma das principais referências da cozinha espanhola em São Paulo. O menu valoriza pratos tradicionais, como a paella valenciana e o polvo à lagareiro, além das tapas e petiscos que acompanham a carta de vinhos e jerez. O ambiente reproduz o clima descontraído dos bares espanhóis, com balcão, azulejos e cozinha aberta.• A casa possui unidades nos Jardins, no Cidade Jardim e no Shopping Higienópolis | @adegasantiagoTanitVer essa foto no InstagramUma publicação compartilhada por Nit Bar De Tapas (@nit_bardetapas)Comandado pelo chef Oscar Bosch, o Tanit é um dos principais representantes da culinária mediterrânea contemporânea em São Paulo. O restaurante, entre os recomendados pelo Guia Michelin, combina tradição espanhola com técnicas modernas, em pratos que valorizam ingredientes sazonais e preparos precisos. No menu, aparecem receitas como o arroz de pato confitado, o polvo com purê de batata e páprica e o fideuá de frutos do mar. O ambiente elegante e o serviço atencioso completam a experiência.• Rua Oscar Freire, 145 – Jardins | @restaurantetanitNit Bar de TapasVer essa foto no InstagramUma publicação compartilhada por Nit Bar De Tapas (@nit_bardetapas)Casa irmã do Tanit, o Nit Bar de Tapas foi criado com a proposta de oferecer uma experiência mais descontraída, inspirada nos bares de tapas da Catalunha. O cardápio reúne clássicos espanhóis em versões para compartilhar — como croquetas, tortilla, patatas bravas e pa amb tomàquet — acompanhados por vinhos e coquetéis autorais. O ambiente mantém o espírito do Tanit, mas com ritmo mais informal e voltado ao convívio à mesa.• Rua Oscar Freire, 153 – Jardins | @nit_bardetapasTorero ValeseAberto em 2006, o Torero Valese é um dos endereços pioneiros em trazer o formato de tapas espanholas para São Paulo. O bar combina influências da culinária andaluza e catalã, com um menu que vai de tapas clássicas — como jamón, croquetas e tortilla — a pratos como paella e polvo grelhado. A carta de vinhos privilegia rótulos espanhóis e o ambiente mantém a atmosfera descontraída de um bar ibérico contemporâneo.• Rua Joaquim Távora, 1195 – Vila Mariana | @torerovaleseCarmen La LocaVer essa foto no InstagramUma publicação compartilhada por Carmen La Loca (@restaurantecarmenlaloca)Localizado em Santo Amaro, o Carmen La Loca é um restaurante espanhol comandado pelo chef Dario Taiba, também dono dos restaurantes Maripili e Museo Veronica. O cardápio reúne clássicos da culinária ibérica, incluindo tapas como gambas al ajillo, berenjenas con miel e rabo de toro, além de pratos principais como paella e tortilla mista. O ambiente acolhedor e informal é decorado com quadros nas paredes, reforçando o clima descontraído e familiar da casa.• Rua Alexandre Dumas, 1162 - Santo Amaro | @restaurantecarmenlalocaMuseo VerónicaVer essa foto no InstagramUma publicação compartilhada por Museo Veronica (@museoveronica)Localizado em Moema, o Museo Verónica foca em uma cozinha espanhola casual, com preços acessíveis e clima descontraído. O restaurante oferece opções de tapas — como sardinha em escabeche e linguiça ao vinho — além de pratos mais elaborados, como o “rabo de toro” em massa filo com purê de batata. Há também um bar anexo, chamado Taberna del Museo, que funciona como espaço de espera e serve petiscos frios ao estilo taberna espanhola.• Rua Tuim, 370 – Moema | @museoveronicaMaripiliAberto em 2009, o Maripili (diminutivo do popular nome Maria del Pilar) é um dos endereços mais queridos entre os apreciadores de tapas. O restaurante em Moema reproduz o clima de um bar de bairro espanhol, com balcão e porções para compartilhar. Entre as especialidades estão as croquetas de jamón, a tortilla espanhola e a paella servida aos finais de semana.• Av. Pavão 764 - Moema | @restaurantemaripiliAssine a newsletter de CLAUDIAReceba seleções especiais de receitas, além das melhores dicas de amor & sexo. E o melhor: sem pagar nada. Inscreva-se abaixo para receber as nossas newsletters:Acompanhe o nosso WhatsAppQuer receber as últimas notícias, receitas e matérias incríveis de CLAUDIA direto no seu celular? 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