Name: Truta com legumes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filé | filés de truta (ou 400 g); 0,5 limão; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 unidade | unidades de cenoura (cortadas em lâminas); 1 abobrinha (grande cortada em lâminas); 1 cebola (grande cortada em rodelas); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)

Truta com legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Truta com legumes — (Alex Silva/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2 filé | filés de truta (ou 400 g)
0,5 limão
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 unidade | unidades de cenoura (cortadas em lâminas)
1 abobrinha (grande cortada em lâminas)
1 cebola (grande cortada em rodelas)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)

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Modo de Preparo

Passe os filés na água, escorra e seque com papel-toalha. Tempere com o limão, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 10 minutos. Arrume os legumes num refratário, polvilhe com o sal e a pimenta e regue com o azeite.

Leve ao forno por 10 minutos em fogo médio. Acrescente os filés e deixe assar por mais 20 minutos.

Receita sugerida pela culinarista Angela Festa, de São Paulo.

Modo de Preparo

Passe os filés na água, escorra e seque com papel-toalha
Tempere com o limão, o sal e a pimenta
Deixe marinar por 10 minutos
Arrume os legumes num refratário, polvilhe com o sal e a pimenta e regue com o azeite
Leve ao forno por 10 minutos em fogo médio
Acrescente os filés e deixe assar por mais 20 minutos