Name: Torta rústica de macarrão
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 grama | gramas de macarrão rigatoni (ou penne); 1/2 folha | folhas de sálvia; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho; 4 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata (pré-cozida em cubinhos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (pré-cozida picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta rústica de macarrão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta rústica de macarrão — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

350 grama | gramas de macarrão rigatoni (ou penne)
1/2 folha | folhas de sálvia
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho
4 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de batata (pré-cozida em cubinhos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vagem (pré-cozida picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante.

Enquanto isso bata a sálvia com as nozes, o azeite e o alho no liquidificador. Reserve.

Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta.

Junte a batata, a vagem, o queijo ralado e o molho de sálvia. Reserve.

Escorra a massa e incorpore a mistura de ovos.

Acrescente a mussarela, mexa e despeje em um refratário forrado com papel-manteiga untado.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar ligeiramente.

Modo de Preparo

Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante
Enquanto isso bata a sálvia com as nozes, o azeite e o alho no liquidificador
Reserve
Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta
Junte a batata, a vagem, o queijo ralado e o molho de sálvia
Reserve
Escorra a massa e incorpore a mistura de ovos
Acrescente a mussarela, mexa e despeje em um refratário forrado com papel-manteiga untado
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar ligeiramente