Name: Torta folhada de queijo de minas fresco
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebolinha-verde (picadinha); 2 abobrinha italiana (, sem as extremidades, raladas grosso); 7 folha | folhas de hortelã (picadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta-do-reino (moída a gosto); 250 grama | gramas de queijo (de minas fresco); 1 xícara | xícaras de leite; 3 ovo (batidos); manteiga (para untar); 300 grama | gramas de massa folhada

Torta folhada de queijo de minas fresco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta folhada de queijo de minas fresco — (Helena Mozza/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 cebolinha-verde (picadinha)
2 abobrinha italiana (, sem as extremidades, raladas grosso)
7 folha | folhas de hortelã (picadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (moída a gosto)
250 grama | gramas de queijo (de minas fresco)
1 xícara | xícaras de leite
3 ovo (batidos)
manteiga (para untar)
300 grama | gramas de massa folhada

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, em fogo médio, refogue a cebola, a abobrinha e a hortelã no azeite por dez minutos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Reserve.

Em uma tigela, amasse o queijo com um garfo.

Adicione o leite e misture.

Junte os ovos batidos.

Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino.

Reserve.

Unte com manteiga uma fôrma de fundo removível com 28 centímetros de diâmetro.

Forre-a com a massa folhada.

Fure todo o fundo da massa com um garfo.

Cubra com o refogado de abobrinha.

Distribua o creme de queijo por cima.

Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 35 minutos ou até que a superfície fique dourada.

Espere amornar e desenforme.

*Receita cedida por Rita Engler.

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, em fogo médio, refogue a cebola, a abobrinha e a hortelã no azeite por dez minutos
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Reserve
Em uma tigela, amasse o queijo com um garfo
Adicione o leite e misture
Junte os ovos batidos
Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino
Reserve
Unte com manteiga uma fôrma de fundo removível com 28 centímetros de diâmetro
Forre-a com a massa folhada
Fure todo o fundo da massa com um garfo
Cubra com o refogado de abobrinha
Distribua o creme de queijo por cima
Leve ao forno preaquecido a 190ºC por cerca de 35 minutos ou até que a superfície fique dourada
Espere amornar e desenforme