Name: Torta de frango com massa de pão
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 21/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g); 2 ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho; 1 kg | kgs de tomate (maduro sem pele e sem sementes picados); 500 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado); 100 grama | gramas de azeitona preta (picadas); sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); cebolinha-verde (picadas a gosto)

Torta de frango com massa de pão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.4/5 - (17 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

21/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g)
2 ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho
1 kg | kgs de tomate (maduro sem pele e sem sementes picados)
500 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado)
100 grama | gramas de azeitona preta (picadas)
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
cebolinha-verde (picadas a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, junte o fermento diluído em um pouco de água morna, 1 ovo, o óleo e o restante da água.

Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos.

Misture o frango, a azeitona, o sal e a pimenta.

Desligue o fogo, salpique a salsa e a cebolinha.

Deixe esfriar.

Abra 2/3 da massa, coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.

Pincele 1 gema, deixe descansar por 30 minutos e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, junte o fermento diluído em um pouco de água morna, 1 ovo, o óleo e o restante da água
Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos
Misture o frango, a azeitona, o sal e a pimenta
Desligue o fogo, salpique a salsa e a cebolinha
Deixe esfriar
Abra 2/3 da massa, coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro, distribua o recheio e cubra com o restante da massa
Pincele 1 gema, deixe descansar por 30 minutos e asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar