Name: Torta de batata, tomate seco e queijo
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de batata; 30 grama | gramas de margarina; 2 ovo; 40 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); 1/2 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada); manteiga (para untar); 100 grama | gramas de ricota (defumada ralada); 200 grama | gramas de queijo mussarela (ralado); 100 grama | gramas de queijo provolone (ralado); 8 tomate seco; 1 dente | dentes de alho (picado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); farinha de rosca (para untar)

Torta de batata, tomate seco e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de batata, tomate seco e queijo — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

1 kg | kgs de batata
30 grama | gramas de margarina
2 ovo
40 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
1/2 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada)
manteiga (para untar)
100 grama | gramas de ricota (defumada ralada)
200 grama | gramas de queijo mussarela (ralado)
100 grama | gramas de queijo provolone (ralado)
8 tomate seco
1 dente | dentes de alho (picado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
farinha de rosca (para untar)

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Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas.

Passe no espremedor.

Em uma tigela, misture a batata, a margarina, os ovos, 30 g de queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha de rosca uma forma de 20 x 28 cm.

Coloque metade da massa, por cima distribua os queijos, o tomate seco, o alho e a salsa.

Cubra com o restante da massa, nivele com uma colher e polvilhe o restante do queijo parmesão.

Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 40 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas
Passe no espremedor
Em uma tigela, misture a batata, a margarina, os ovos, 30 g de queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta e a noz-moscada
Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha de rosca uma forma de 20 x 28 cm
Coloque metade da massa, por cima distribua os queijos, o tomate seco, o alho e a salsa
Cubra com o restante da massa, nivele com uma colher e polvilhe o restante do queijo parmesão
Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 40 minutos ou até dourar
Sirva em seguida