Modo de Preparo

• Cozinhe a batata com casca em água e sal, com cuidado para não amolecer demais

• Depois de cozidas, escorra-as e descasque-as

• Corte em rodelas bem finas

• Preencha o fundo da forma com uma porção de massa folhada e, sobre ela, disponha a batata

• Em uma tigela, misture o queijo com o creme de leite

• Junte o leite, o alho, a noz-moscada, a pimenta, conhaque e as gemas de ovos

• Mexa bem e despeje sobre a batata

• Leve ao forno e asse em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) até dourar ligeiramente

• Sirva com salada verde e nozes