Name: Torta de batata e carne moída
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 500 grama | gramas de carne bovina (moída); sal (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 500 grama | gramas de batata; 2 ovo; 50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de batata e carne moída

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de batata e carne moída — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
500 grama | gramas de carne bovina (moída)
sal (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
500 grama | gramas de batata
2 ovo
50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (picadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Junte a carne e refogue até secar o líquido.

Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.

Lave e descasque as batatas.

Corte-as em rodelas finas e cozinhe-as na água fervente com sal por 4 minutos.

Escorra.

Forre com papel-manteiga uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.

Com as rodelas de batata, forre as laterais e o fundo da forma.

Reserve algumas para cobrir.

Bata ligeiramente os ovos, misture na carne moída junto com o queijo ralado e a azeitona.

Recheie a torta, cubra com o restante das rodelas de batata, espalhe por cima a margarina e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 50 minutos ou até dourar.

Deserforme ainda quente e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola
Junte a carne e refogue até secar o líquido
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa
Lave e descasque as batatas
Corte-as em rodelas finas e cozinhe-as na água fervente com sal por 4 minutos
Escorra
Forre com papel-manteiga uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível
Com as rodelas de batata, forre as laterais e o fundo da forma
Reserve algumas para cobrir
Bata ligeiramente os ovos, misture na carne moída junto com o queijo ralado e a azeitona
Recheie a torta, cubra com o restante das rodelas de batata, espalhe por cima a margarina e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 50 minutos ou até dourar
Deserforme ainda quente e sirva