Name: Torta de aspargo
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada picada); 7 ovo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 400 grama | gramas de aspargo (em conserva); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); noz-moscada (a gosto)

Torta de aspargo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de aspargo — (Luiz Roberto Pereira/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada picada)
7 ovo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
400 grama | gramas de aspargo (em conserva)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare a massa: bata a farinha de trigo, a manteiga,1 gema de ovo e o sal no processador até obter uma farofa.

Junte a água e processe ligeiramente até formar uma massa.

Transfira para uma superfície lisa e amasse.

Aqueça o forno.

Abra a massa sobre o fundo de uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro.

Asse por 20 minutos.

Prepare o recheio: escorra o aspargo, corte em pedaços e reserve.

Misture os ingredientes restantes, junte o aspargo e coloque sobre a massa já assada.

Leve novamente ao forno até o recheio ficar firme e a massa dourar.

Desenforme e sirva quente.

Modo de Preparo

Prepare a massa: bata a farinha de trigo, a manteiga,1 gema de ovo e o sal no processador até obter uma farofa
Junte a água e processe ligeiramente até formar uma massa
Transfira para uma superfície lisa e amasse
Aqueça o forno
Abra a massa sobre o fundo de uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro
Asse por 20 minutos
Prepare o recheio: escorra o aspargo, corte em pedaços e reserve
Misture os ingredientes restantes, junte o aspargo e coloque sobre a massa já assada
Leve novamente ao forno até o recheio ficar firme e a massa dourar
Desenforme e sirva quente