Name: Torta aberta de atum e azeitonas
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 3 lata | latas de atum (sólido); 100 grama | gramas de azeitona preta (sem caroço); orégano (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta aberta de atum e azeitonas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete | tabletes de fermento biológico
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
3 lata | latas de atum (sólido)
100 grama | gramas de azeitona preta (sem caroço)
orégano (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigoe no centro coloque o fermento dissolvido no açúcar, o ovo, 2 colheres (sopa) de azeite e o sal.

Acrescente, aos poucos, a água morna e trabalhe a massa até soltar das mãos e obter uma consistência lisa.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure a cebola.

Junte o vinho, deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.

Em uma tigela, misture o atum, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano.

Acrescente essa mistura no refogado de cebola e reserve.

Abra a massa e coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.

Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos.

Distribua o recheio com a massa ainda quente e volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva quente.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de trigoe no centro coloque o fermento dissolvido no açúcar, o ovo, 2 colheres (sopa) de azeite e o sal
Acrescente, aos poucos, a água morna e trabalhe a massa até soltar das mãos e obter uma consistência lisa
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Em uma panela, aqueça o restante do azeite e doure a cebola
Junte o vinho, deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo
Em uma tigela, misture o atum, as azeitonas, o sal, a pimenta e o orégano
Acrescente essa mistura no refogado de cebola e reserve
Abra a massa e coloque em uma assadeira retangular untada e enfarinhada
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 10 minutos
Distribua o recheio com a massa ainda quente e volte ao forno por mais 5 minutos
Sirva quente