Name: Tomate recheado com arroz e queijo
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 6 tomate (grandes); 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralado grosso); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

Tomate recheado com arroz e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tomate recheado com arroz e queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 colher (chá) | colheres (chá) de sal
6 tomate (grandes)
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralado grosso)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva

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Modo de Preparo

Em um refratário médio, coloque o arroz, a água e uma colher (chá) do sal.

Misture, tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta por 11 minutos, até o arroz ficar macio, mexendo na metade do tempo.

Com uma faca, corte a parte superior de cada tomate, formando uma tampa (reserve-as).

Com uma colher (chá), retire as sementes e descarte.

Tempere o interior dos tomates com o sal restante e a pimenta-do-reino.

Retire o arroz do micro-ondas.

Adicione os queijos, o manjericão e o azeite de oliva e misture bem.

Recheie os tomates reservados com essa mistura e cubra com as tampas reservadas.

Disponha na borda do prato giratório do micro-ondas.

Cozinhe em potência alta por 7 minutos ou até o queijo derreter.

Transfira para uma travessa, deixe descansar por 5 minutos e sirva logo em seguida.

Modo de Preparo

Em um refratário médio, coloque o arroz, a água e uma colher (chá) do sal
Misture, tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta por 11 minutos, até o arroz ficar macio, mexendo na metade do tempo
Com uma faca, corte a parte superior de cada tomate, formando uma tampa (reserve-as)
Com uma colher (chá), retire as sementes e descarte
Tempere o interior dos tomates com o sal restante e a pimenta-do-reino
Retire o arroz do micro-ondas
Adicione os queijos, o manjericão e o azeite de oliva e misture bem
Recheie os tomates reservados com essa mistura e cubra com as tampas reservadas
Disponha na borda do prato giratório do micro-ondas
Cozinhe em potência alta por 7 minutos ou até o queijo derreter
Transfira para uma travessa, deixe descansar por 5 minutos e sirva logo em seguida