Modo de Preparo

• Prepare o doce de banana: Descasque as bananas e corte em rodelas
• Em uma panela, leve o açúcar para caramelizar e adicione as bananas, logo após a canela e cravos da índia
• Quando começar a acumular líquido, adicione o suco de limão
• Quando tiver apurado, desligue o fogo e transfira o doce para um refratário e deixar esfriar
• Prepare o creme: Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro
• Depois, acrescente o cream cheese e o doce de leite, misturando delicadamente
• Para finalizar, bata as claras em neve e misture no creme
• Montagem: Misture o rum e o café e utilize para banhar os discos de pão de ló
• Nos recipientes da montagem, colocar um pouco do doce de banana, um disco do pão de ló, creme de cream cheese e doce de leite, outro disco de pão de ló, doce de banana, outro disco e finalizar com o creme
• Polvilhar com a canela em pó para finalizar!
• *Receita cedida pela Kitano