Name: Tender com chutney de abacaxi e geleia de pimenta
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 1 tender (assado e fatiado em pedaços finos); 1 unidade | unidades de abacaxi pérola; 1 unidade | unidades de cebola roxa; 1 xícara | xícaras de vinagre; 2 xícara | xícaras de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre; 1 vidro | vidros de geleia de pimenta (pequeno)

Tender com chutney de abacaxi e geleia de pimenta

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tender com chutney de abacaxi e geleia de pimenta — Tender assado para servir durante a ceia de Natal (gkrphoto/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

1 tender (assado e fatiado em pedaços finos)
1 unidade | unidades de abacaxi pérola
1 unidade | unidades de cebola roxa
1 xícara | xícaras de vinagre
2 xícara | xícaras de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre
1 vidro | vidros de geleia de pimenta (pequeno)

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Modo de Preparo

Retire o tender (de sua preferência) da embalagem e asse-o conforme recomendado nas instruções. Depois, corte a peça em fatias finas;

Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando a parte central;

Corte a cebola roxa em cubos pequenos;

Descasque o gengibre e rale;

Em uma panela, coloque o vinagre e o açúcar. Cozinhe até dissolver todo vinagre;

Acrescente o abacaxi, a cebola e o gengibre;

Cozinhe até que os ingredientes fiquem macios e comecem a engrossar;

Acrescente a geleia de pimenta;

Salgue a gosto

* Receita concedida por Fausto Renato Lopes Denti, docente dos cursos técnicos e livres de Gastronomia do Senac

Modo de Preparo

Retire o tender (de sua preferência) da embalagem e asse-o conforme recomendado nas instruções
Depois, corte a peça em fatias finas;
Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando a parte central;
Corte a cebola roxa em cubos pequenos;
Descasque o gengibre e rale;
Em uma panela, coloque o vinagre e o açúcar
Cozinhe até dissolver todo vinagre;
Acrescente o abacaxi, a cebola e o gengibre;
Cozinhe até que os ingredientes fiquem macios e comecem a engrossar;
Acrescente a geleia de pimenta;
Salgue a gosto