-
1 1/4 xícara de farinha de trigo (para a massa)
-
1 ovo (para a massa)
-
1 xícara de creme de leite fresco (para a ganache)
-
80 gramas de chocolate ao leite picado (para a ganache)
Prepare a massa
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos.
Acrescente a manteiga e o ovo e amasse com delicadeza até incorporar.
Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por quatro horas.
Abra a massa com um rolo de macarrão e forre com ela uma fôrma de 23 centímetros de diâmetro e fundo removível.
Leve-a ao freezer até congelar.
Asse em forno preaquecido a 165ºC por dez minutos ou até dourar nas bordas.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Prepare a ganache
Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo.
Quando o creme de leite estiver prestes a ferver, despeje sobre o chocolate em uma tigela refratária.
Espere que o chocolate derreta com o calor do creme e, com uma espátula, misture delicadamente até incorporar.
Deixe esfriar e recheie a torta.
Decore com as flores comestíveis e os ovinhos e sirva.
*Receita cedida pela confeiteira Giulianna Scalamandré, da Brigadeiros by Cousin’s, em São Paulo.
- Mais lidas
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Festas, Ocasiões Especiais
- Mais lidas