Name: Talharim primavera
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (ralada); 1 cenoura (ralada); 3 tomate (sem pele e sementes picados); 1 cubo | cubos de caldo de legumes; 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (aferventados); 1 abobrinha (ralada); pimenta (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 500 grama | gramas de macarrão talharim (cozido al dente)

Talharim primavera

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (ralada)
1 cenoura (ralada)
3 tomate (sem pele e sementes picados)
1 cubo | cubos de caldo de legumes
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (aferventados)
1 abobrinha (ralada)
pimenta (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
500 grama | gramas de macarrão talharim (cozido al dente)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite, e doure a cebola.

Junte a cenoura e refogue.

Acrescente o tomate, o cubo de caldo de legumes dissolvido em1/2 xícara de água fervente, o orégano e cozinhe no fogo brando até reduzir o caldo.

Adicione os brócolis, a abobrinha, a pimenta e o creme de leite.

Cozinhe no fogo brando por mais 2 minutos.

Desligue o fogo e salpique a salsa.

Em uma travessa, coloque o talharim e por cima o molho bem quente. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite, e doure a cebola
Junte a cenoura e refogue
Acrescente o tomate, o cubo de caldo de legumes dissolvido em1/2 xícara de água fervente, o orégano e cozinhe no fogo brando até reduzir o caldo
Adicione os brócolis, a abobrinha, a pimenta e o creme de leite
Cozinhe no fogo brando por mais 2 minutos
Desligue o fogo e salpique a salsa
Em uma travessa, coloque o talharim e por cima o molho bem quente
Sirva em seguida