Name: Suflê de milho e queijo
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovo (claras e gemas separadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 lata | latas de milho (escorrido); 1/2 xícara | xícaras de salsa (ou salsinha) (picada); pimenta-do-reino (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 4 sal (a gosto)

Suflê de milho e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

3 ovo (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 lata | latas de milho (escorrido)
1/2 xícara | xícaras de salsa (ou salsinha) (picada)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
4 sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Unte 4 formas individuais com capacidade para 3/4 de xícara com 1/2 colher (sopa) de manteiga.

Numa panela, ponha a manteiga restante, o milho, a salsa, sal e pimenta e refogue por 5 minutos.

Numa tigela, misture as gemas e a farinha e bata bem.

Junte o milho refogado e 1 colher (sopa) de queijo parmesão. Misture bem.

Acrescente as claras, misturando levemente.

Ponha nas formas, polvilhe com o restante do parmesão e leve ao forno.

Asse em temperatura alta (200 °C a 220 °C) por 20 minutos ou até crescer e dourar.

Tire do forno e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve
Unte 4 formas individuais com capacidade para 3/4 de xícara com 1/2 colher (sopa) de manteiga
Numa panela, ponha a manteiga restante, o milho, a salsa, sal e pimenta e refogue por 5 minutos
Numa tigela, misture as gemas e a farinha e bata bem
Junte o milho refogado e 1 colher (sopa) de queijo parmesão
Misture bem
Acrescente as claras, misturando levemente
Ponha nas formas, polvilhe com o restante do parmesão e leve ao forno
Asse em temperatura alta (200 °C a 220 °C) por 20 minutos ou até crescer e dourar
Tire do forno e sirva imediatamente