Name: Suflê de cottage
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (light); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; sal (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cottage (light); 1 colher (café) | colheres (café) de pimenta-dedo-de-moça (picada); 2 clara de ovo (em neve bem firmes)

Suflê de cottage

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (light)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
sal (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cottage (light)
1 colher (café) | colheres (café) de pimenta-dedo-de-moça (picada)
2 clara de ovo (em neve bem firmes)

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Modo de Preparo

Em uma panela, doure a farinha na manteiga, mexendo sem parar.

Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar.

Tempere com o sal e cozinhe por 3 minutos.

Junte o cottage e a pimenta e deixe esfriar um pouco.

Acrescente as claras delicadamente.

Coloque em quatro formas individuais para suflê (ou travessa refratária funda) untadas com manteiga light.

Leve ao forno, preaquecido, a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Em uma panela, doure a farinha na manteiga, mexendo sem parar
Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar
Tempere com o sal e cozinhe por 3 minutos
Junte o cottage e a pimenta e deixe esfriar um pouco
Acrescente as claras delicadamente
Coloque em quatro formas individuais para suflê (ou travessa refratária funda) untadas com manteiga light
Leve ao forno, preaquecido, a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar
Sirva imediatamente