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Sopa picante de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira

Ingredientes

  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola (picada)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de legumes (cozidos batata, cenoura, vagem, chuchu)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango (ou carne)
  • sal (a gosto)
  • Gengibre ralado e grão | grãos de pimenta-do-reino (a gosto)
  • (ralado a gosto)
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Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

Junte os legumes e refogue-os por 5 minutos.

Adicione o caldo de carne quente e deixe ferver por 10 minutos.

Espere amornar e transfira para o liquidificador.

Bata até ficar homogêneo e corrija o sal.

Acrescente gengibre e pimenta, aqueça e sirva em seguida.

Modo de Preparo

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente
  • Junte os legumes e refogue-os por 5 minutos
  • Adicione o caldo de carne quente e deixe ferver por 10 minutos
  • Espere amornar e transfira para o liquidificador
  • Bata até ficar homogêneo e corrija o sal
  • Acrescente gengibre e pimenta, aqueça e sirva em seguida
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Sopa e Caldo
Categoria Sopa e Caldo
Culinária Brasileira

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