Modo de Preparo

• Em uma panela aqueça o azeite e doure o bacon

• Com uma escumadeira retire o bacon e reserve

• Na mesma panela junte a cebola, a mandioca e aos poucos o caldo de legumes fervente

• Cozinhe até a mandioca ficar bem macia

• Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador até formar um creme

• Volte à panela, leve ao fogo e quando levantar fervura ponha a couve, a carne de sol puxada na margarina e o bacon reservado

• Desligue o fogo e sirva em seguida