Name: Sopa de fubá
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 dentes de alho; 1 fio | fios de óleo (para refogar); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 1 litro | litros de água; 3 folha | folhas de couve-manteiga; sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de fubá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (105 votes)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2 dentes de alho
1 fio | fios de óleo (para refogar)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
1 litro | litros de água
3 folha | folhas de couve-manteiga
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela funda, refogue o alho com o óleo e reserve. À parte, misture o fubá com um pouco da água e mexa até formar uma pasta (não deixe empelotar) e junte no alho. Leve ao fogo e acrescente o restante da água aos poucos, mexendo para dissolver bem o fubá. Coloque sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo alto. Assim que começar a levantar bolhas, retire do fogo e acrescente a couve, rasgada irregularmente. Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.

Modo de Preparo

Em uma panela funda, refogue o alho com o óleo e reserve
À parte, misture o fubá com um pouco da água e mexa até formar uma pasta (não deixe empelotar) e junte no alho
Leve ao fogo e acrescente o restante da água aos poucos, mexendo para dissolver bem o fubá
Coloque sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo alto
Assim que começar a levantar bolhas, retire do fogo e acrescente a couve, rasgada irregularmente
Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos