Name: Sopa de ervilha
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 dente | dentes de alho (picados); 1 cebola (grande picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 150 grama | gramas de linguiça portuguesa (defumada); 1 fatia | fatias de Bacon (50 g); 6 batata (sem casca em cubos); 4 cenoura (sem casca e picadas); 2,5 litro | litros de Água (quente); 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca debulhada); sal (a gosto)

Sopa de ervilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

3 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (grande picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
150 grama | gramas de linguiça portuguesa (defumada)
1 fatia | fatias de Bacon (50 g)
6 batata (sem casca em cubos)
4 cenoura (sem casca e picadas)
2,5 litro | litros de Água (quente)
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca debulhada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, junte o alho, a cebola e o azeite e refogue até a cebola ficar macia.

Corte a linguiça em 3 partes e coloque na panela.

Adicione o bacon e refogue.

Junte a batata e a cenoura e refogue, mexendo, por 2 minutos.

Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.

Retire do fogo e deixe sair o vapor.

Abra e passe no liquidificador.

Junte a ervilha, tempere com sal e cozinhe até a ervilha ficar macia.

Coloque na sopeira e sirva.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, junte o alho, a cebola e o azeite e refogue até a cebola ficar macia
Corte a linguiça em 3 partes e coloque na panela
Adicione o bacon e refogue
Junte a batata e a cenoura e refogue, mexendo, por 2 minutos
Junte a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos
Retire do fogo e deixe sair o vapor
Abra e passe no liquidificador
Junte a ervilha, tempere com sal e cozinhe até a ervilha ficar macia
Coloque na sopeira e sirva