Name: Sopa de banana verde
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 6 banana-da-terra (bem verdes); 2 abobrinha (pequenas); 1 tomate (médio); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 cebola (média); 3 xícara | xícaras de Água; 1 colher (café) | colheres (café) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó); ramo | ramos de orégano (fresco); sal (a gosto); curry (ou caril) (a gosto)

Sopa de banana verde

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Ingredientes

6 banana-da-terra (bem verdes)
2 abobrinha (pequenas)
1 tomate (médio)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (média)
3 xícara | xícaras de Água
1 colher (café) | colheres (café) de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó)
ramo | ramos de orégano (fresco)
sal (a gosto)
curry (ou caril) (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave as bananas, sem tirar as cascas.

Coloque-as em uma panela e cubra-as totalmente com água.

Cozinhe por 30 minutos.

Deixe esfriar, descasque as bananas e corte em pedaços médios. Reserve.

Aqueça o azeite e adicione o curry e a cebola.

Deixe dourar.

Em seguida, adicione as bananas e refogue.

Acrescente a água e cozinhe por 10 minutos.

Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Acrescente mais água se necessário.

Prove e acerte o sal, depois reserve.

Corte as abobrinhas e os tomates em cubos pequenos e refogue-os rapidamente no azeite.

Junte o orégano e tempere a gosto com sal e cominho em pó.

Coloque o creme de bananas e, sobre ele, no centro do prato, acrescente uma pequena porção das abobrinhas e dos tomates refogados.

Modo de Preparo

Lave as bananas, sem tirar as cascas
Coloque-as em uma panela e cubra-as totalmente com água
Cozinhe por 30 minutos
Deixe esfriar, descasque as bananas e corte em pedaços médios
Reserve
Aqueça o azeite e adicione o curry e a cebola
Deixe dourar
Em seguida, adicione as bananas e refogue
Acrescente a água e cozinhe por 10 minutos
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa
Acrescente mais água se necessário
Prove e acerte o sal, depois reserve
Corte as abobrinhas e os tomates em cubos pequenos e refogue-os rapidamente no azeite
Junte o orégano e tempere a gosto com sal e cominho em pó
Coloque o creme de bananas e, sobre ele, no centro do prato, acrescente uma pequena porção das abobrinhas e dos tomates refogados