Name: Sopa de abóbora com gengibre
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 unidade | unidades de cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou azeite extravirgem ou óleo de coco); 1 pedaço | pedaços de gengibre (picado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora japonesa (em cubos); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal marinho; pimenta-do-reino (a gosto)

Sopa de abóbora com gengibre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.1/5 - (7 votes)

Sopa de abóbora com gengibre — Pumpkin cream soup with pumpkin seeds in a black bowl. Grey stone background. Top view. (AnnaPustynnikova/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 unidade | unidades de cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de gergelim (ou azeite extravirgem ou óleo de coco)
1 pedaço | pedaços de gengibre (picado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abóbora japonesa (em cubos)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal marinho
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

3.1/5 - (7 votes)

Em uma panela, refogue a cebola com o óleo (ou azeite). Junte o gengibre, a abóbora, a água e o sal. Cozinhe em fogo brando até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte a aquecer e consuma em seguida.

Receita sugerida pela endocrinologista Thaisa Albanesi, de São Paulo.