Name: Salmão grelhado com crosta de pão
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 900 filé | filés de salmão (cortado em pedaços); sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão de forma (integral esmigalhado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)

Salmão grelhado com crosta de pão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Ingredientes

900 filé | filés de salmão (cortado em pedaços)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pão de forma (integral esmigalhado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, tempere os pedaços de salmão com sal, o suco e a casca de limão.

Em uma frigideira, untada com 1 colher (sopa) de azeite, leve o peixe ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e grelhe por 2 minutos e 30 segundo de cada lado ou até atingir o ponto desejado.

Em uma tigela média, misture o pão de forma esmigalhado com o azeite restante e o manjericão picado.

Tempere com sal.

Sirva o salmão polvilhado com a farofa de pão.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, tempere os pedaços de salmão com sal, o suco e a casca de limão
Em uma frigideira, untada com 1 colher (sopa) de azeite, leve o peixe ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e grelhe por 2 minutos e 30 segundo de cada lado ou até atingir o ponto desejado
Em uma tigela média, misture o pão de forma esmigalhado com o azeite restante e o manjericão picado
Tempere com sal
Sirva o salmão polvilhado com a farofa de pão