Name: Salada quente de broto de feijão com cogumelos
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asiática
Ingredients: 150 grama | gramas de broto (de feijão); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (shimeji, shitake e paris...); 1 tomate (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (picada); 1/2 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas); azeite de oliva (para untar); sal (a gosto)

Salada quente de broto de feijão com cogumelos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (4 votes)

Salada quente de broto de feijão com cogumelos — (Monica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Alergênicos:

Ingredientes

150 grama | gramas de broto (de feijão)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (shimeji, shitake e paris...)
1 tomate (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (picada)
1/2 talo | talos de alho-poró (cortado em rodelas)
azeite de oliva (para untar)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue o alho-poró no azeite, junte os cogumelos e mexa por 3 minutos. Acrescente o broto de feijão, mexa por mais 2 minutos e coloque o tomate e a cebolinha. Finalize com um fio de azeite no prato. Para decorar, salpique gergelim e semente de girassol, se quiser.

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.

Modo de Preparo

Refogue o alho-poró no azeite, junte os cogumelos e mexa por 3 minutos
Acrescente o broto de feijão, mexa por mais 2 minutos e coloque o tomate e a cebolinha
Finalize com um fio de azeite no prato
Para decorar, salpique gergelim e semente de girassol, se quiser

Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo

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