Name: Salada indiana de grão-de-bico com quinua e castanha de caju
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: 1 xícara | xícaras de grão-de-bico (cozido); 1 xícara | xícaras de quinoa (ou quinua) (tricolor cozida); 1 unidade | unidades de cebola (pequena cortada em gomos); 1 dente | dentes de alho (cortado); 1/2 xícara | xícaras de castanha de caju (picada grosseiramente); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim; canela (a gosto); gengibre (em pó a gosto); sal (a gosto); óleo de coco (para refogar)

Salada indiana de grão-de-bico com quinua e castanha de caju

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada indiana de grão-de-bico com quinua e castanha de caju — (Instagram/Reprodução)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Ingredientes

1 xícara | xícaras de grão-de-bico (cozido)
1 xícara | xícaras de quinoa (ou quinua) (tricolor cozida)
1 unidade | unidades de cebola (pequena cortada em gomos)
1 dente | dentes de alho (cortado)
1/2 xícara | xícaras de castanha de caju (picada grosseiramente)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim
canela (a gosto)
gengibre (em pó a gosto)
sal (a gosto)
óleo de coco (para refogar)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo de coco.

Misture o grão-de-bico, a quinua e os temperos, deixando a castanha de caju por último.

Sugestão da culinarista Mônica Wagner.

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo de coco
Misture o grão-de-bico, a quinua e os temperos, deixando a castanha de caju por último
Sugestão da culinarista Mônica Wagner

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