Name: Salada de trigo em grãos
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo (em grãos); 3 dente | dentes de alho; sal (a gosto); 1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada); 6 rabanete (cortados); 5 folha | folhas de rúcula (rasgadas); 200 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (em cubos)

Salada de trigo em grãos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (18 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo (em grãos)
3 dente | dentes de alho
sal (a gosto)
1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada)
6 rabanete (cortados)
5 folha | folhas de rúcula (rasgadas)
200 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (em cubos)

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Modo de Preparo

Na véspera, ponha o trigo numa panela com 2 litros de água e reserve.

No dia do preparo, escorra o trigo e transfira para uma panela grande.

Junte 2 litros de água e leve ao fogo por 45 minutos ou até ficar macio.

Escorra e deixe esfriar.

Pique o alho.

Em uma saladeira, misture o alho com o sal e a casca de limão.

Corte os rabanetes em gomos e coloque-os na saladeira junto com o trigo e misture.

Adicione a rúcula e mexa.

Misture o queijo aos outros ingredientes.

Modo de Preparo

Na véspera, ponha o trigo numa panela com 2 litros de água e reserve
No dia do preparo, escorra o trigo e transfira para uma panela grande
Junte 2 litros de água e leve ao fogo por 45 minutos ou até ficar macio
Escorra e deixe esfriar
Pique o alho
Em uma saladeira, misture o alho com o sal e a casca de limão
Corte os rabanetes em gomos e coloque-os na saladeira junto com o trigo e misture
Adicione a rúcula e mexa
Misture o queijo aos outros ingredientes