Name: Salada de queijo de cabra e figo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 8 fatia | fatias de pão de forma; 2 queijo de cabra (ou chèvre) (tipo crotin); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de vinho tinto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 2 figo (seco cortados em cubinhos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)

Salada de queijo de cabra e figo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Ingredientes

8 fatia | fatias de pão de forma
2 queijo de cabra (ou chèvre) (tipo crotin)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre (de vinho tinto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
2 figo (seco cortados em cubinhos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas)

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Modo de Preparo

Corte as fatias de pão do tamanho dos queijos e leve-as ao forno para torrar.

Corte os queijos pela metade no sentido horizontal e disponha-os por cima das torradas.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) para derreter.

Para fazer o molho, misture bem o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o azeite e reserve.

Tempere as folhas com o molho e a metade da cebolinha.

Distribua as folhas no prato, disponha a torrada com o queijo quente e salpique com figos, nozes e o restante da cebolinha.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Corte as fatias de pão do tamanho dos queijos e leve-as ao forno para torrar
Corte os queijos pela metade no sentido horizontal e disponha-os por cima das torradas
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC) para derreter
Para fazer o molho, misture bem o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o azeite e reserve
Tempere as folhas com o molho e a metade da cebolinha
Distribua as folhas no prato, disponha a torrada com o queijo quente e salpique com figos, nozes e o restante da cebolinha
Sirva em seguida