Name: Salada de legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 vagem; 2 cenoura (em pedaços); 1 maço | maços de brócolis; 1 pé | pés de alface; 1 copo | copos de iogurte (natural); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de geleia (de sua preferência); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); azeite de oliva (a gosto)

Salada de legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

10 vagem
2 cenoura (em pedaços)
1 maço | maços de brócolis
1 pé | pés de alface
1 copo | copos de iogurte (natural)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de geleia (de sua preferência)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
azeite de oliva (a gosto)

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Modo de Preparo

Misture o iogurte, o molho de soja e a geleia e bata até formar um creme uniforme. Reserve.

Cozinhe a vagem, a cenoura e os brócolis separadamente em água fervente, até que fiquem macios, porém firmes.

Deixe esfriar e tempere as cenouras e as vagens com o molho de iogurte e reserve.

Tempere os brócolis com o azeite, o sal e a pimenta.

Disponha as folhas de alface no prato de servir, regue com o azeite e tempere com o sal.

Arrume os legumes no centro e sirva a seguir.

Modo de Preparo

Misture o iogurte, o molho de soja e a geleia e bata até formar um creme uniforme
Reserve
Cozinhe a vagem, a cenoura e os brócolis separadamente em água fervente, até que fiquem macios, porém firmes
Deixe esfriar e tempere as cenouras e as vagens com o molho de iogurte e reserve
Tempere os brócolis com o azeite, o sal e a pimenta
Disponha as folhas de alface no prato de servir, regue com o azeite e tempere com o sal
Arrume os legumes no centro e sirva a seguir