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Salada com grãos de soja preta

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Salada com grãos de soja preta
 (/)
Tempo de preparo
15
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
10
Culinária: Francesa

Ingredientes

  • 2 xícara | xícaras de soja preta (preta em grãos)
  • 3 tomate (orgânicos)
  • 1 pimentão verde (orgânico)
  • 1 pimentão amarelo (orgânico)
  • 1 cenoura (orgânica, média e ralada)
  • 2 cebola (médias orgânicas)
  • cheiro-verde (a gosto)
  • azeite de oliva (extravirgem orgânico)
  • vinagre (de maçã a gosto)
  • gersal (a gosto)
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Modo de Preparo

Deixar a soja de molho em água fria por cerca de 4 horas. Escorrer.

Cozinhar em panela de pressão por 1 hora.

Escorrer e deixar esfriar.

Picar e misturar todos os ingredientes.

Temperar com azeite de oliva extravirgem orgânico, vinagre e gersal.

Modo de Preparo

  • Deixar a soja de molho em água fria por cerca de 4 horas
  • Escorrer
  • Cozinhar em panela de pressão por 1 hora
  • Escorrer e deixar esfriar
  • Picar e misturar todos os ingredientes
  • Temperar com azeite de oliva extravirgem orgânico, vinagre e gersal
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5/5 - (1 vote)
Salada
Categoria Salada
Culinária Francesa
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