Name: Rocambole suíno
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 30 grama | gramas de manteiga; 1 cebola (picada); 1 maço | maços de espinafre (cozido picado); 3 fatia | fatias de pão de forma; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 800 grama | gramas de carne suína (moída); sal (a gosto); 40 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 2 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 150 grama | gramas de ricota (defumada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; noz-moscada (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Rocambole suíno

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

30 grama | gramas de manteiga
1 cebola (picada)
1 maço | maços de espinafre (cozido picado)
3 fatia | fatias de pão de forma
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
800 grama | gramas de carne suína (moída)
sal (a gosto)
40 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
2 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
150 grama | gramas de ricota (defumada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
noz-moscada (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça metade da manteiga, refogue a cebola e o espinafre

Amoleça o pão no leite e esfarele.

Em um recipiente, coloque a carne, o restante da manteiga, o sal, a noz e a pimenta.

Coloque o queijo, o ovo, o pão e a farinha.

Misture até obter uma massa.

Junte a ricota ao espinafre reservado.

Coloque a carne sobre o filme plástico e forme um retângulo.

Recheie e enrole.

Transfira para a forma untada e regue com o vinho.

Asse até dourar, regando com o caldo.

Modo de Preparo

Aqueça metade da manteiga, refogue a cebola e o espinafre
Amoleça o pão no leite e esfarele
Em um recipiente, coloque a carne, o restante da manteiga, o sal, a noz e a pimenta
Coloque o queijo, o ovo, o pão e a farinha
Misture até obter uma massa
Junte a ricota ao espinafre reservado
Coloque a carne sobre o filme plástico e forme um retângulo
Recheie e enrole
Transfira para a forma untada e regue com o vinho
Asse até dourar, regando com o caldo