Name: Rocambole de frutas vermelhas
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 1 pitada | pitadas de sal

Rocambole de frutas vermelhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (2 votes)

Rocambole de frutas vermelhas — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

2 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
1 pitada | pitadas de sal

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Modo de Preparo

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.

Acrescente a água alternada com a farinha de trigo peneirada. Reserve.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

Junte o fermento e mexa delicadamente.

Incorpore as claras à massa e misture com movimentos de baixo para cima.

Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado e enfarinhado.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Modo de Preparo

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo
Acrescente a água alternada com a farinha de trigo peneirada
Reserve
Bata as claras em neve com uma pitada de sal
Junte o fermento e mexa delicadamente
Incorpore as claras à massa e misture com movimentos de baixo para cima
Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga também untado e enfarinhado
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido