Name: Rocambole de doce de leite e crocante
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 5 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó); 200 grama | gramas de castanha de caju (ou amendoim bem picados)

Rocambole de doce de leite e crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Rocambole de doce de leite e crocante — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
5 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó em pó)
200 grama | gramas de castanha de caju (ou amendoim bem picados)

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Modo de Preparo

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Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 20 minutos.

Deixe esfriar bem antes de abrir a panela e a lata.

No liquidificador, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos.

Passe para uma tigela onde já foram peneirados a farinha e o fermento.

Misture com um garfo.

Coloque numa assadeira de 25 x 30 cm, untada e forrada com papel-manteiga, também untado, e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até dourar levemente.

Desenforme sobre um pano úmido e espalhe o leite condensado cozido (reserve um pouco para cobrir o rocambole) misturado à castanha ou amendoim.

Com ajuda do pano, enrole pelo lado mais largo.

Ao esfriar, retire do pano e cubra com o leite condensado cozido reservado. Fatie e sirva.