Name: Rocambole de chocolate com doce de leite
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 ovo; 4 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

Rocambole de chocolate com doce de leite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Rocambole de chocolate com doce de leite — (Felipe Gombossy/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

8 ovo
4 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve usando a batedeira em velocidade alta, até ficarem bem firmes.

Junte as gemas e continue batendo.

Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, acrescente o chocolate misturado com a farinha de trigo, em colheradas, uma a uma.

Após colocar a última colher, desligue a batedeira e continue mexendo na mesma direção até que a massa fique homogênea.

Unte, com manteiga e farinha, uma assadeira retangular de 50 x 2 cm de altura.

Despeje a massa e asse em forno, preaquecido, a 150 ºC por cerca de 20 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve usando a batedeira em velocidade alta, até ficarem bem firmes
Junte as gemas e continue batendo
Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, acrescente o chocolate misturado com a farinha de trigo, em colheradas, uma a uma
Após colocar a última colher, desligue a batedeira e continue mexendo na mesma direção até que a massa fique homogênea
Unte, com manteiga e farinha, uma assadeira retangular de 50 x 2 cm de altura
Despeje a massa e asse em forno, preaquecido, a 150 ºC por cerca de 20 minutos
Retire do forno e deixe esfriar