Name: Risoto cremoso
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola (média bem picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório; 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); folha | folhas de sálvia (a gosto)

Risoto cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (17 votes)

Risoto cremoso — (Florise Oliveira/MdeMulher)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 cebola (média bem picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz arbório
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
folha | folhas de sálvia (a gosto)

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Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga até dourar. Junte o arroz e misture.

Adicione 1 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo às vezes, até que ele evapore.

Coloque, aos poucos, o leite restante até o arroz ficar macio, mas firme.

Junte 3/4 de xícara (chá) do queijo ralado, tempere com o sal e misture.

Coloque o queijo restante e mexa. Transfira para uma travessa.

Ponha lascas de parmesão, a sálvia e sirva.

Modo de Preparo

Frite a cebola na manteiga até dourar
Junte o arroz e misture
Adicione 1 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo às vezes, até que ele evapore
Coloque, aos poucos, o leite restante até o arroz ficar macio, mas firme
Junte 3/4 de xícara (chá) do queijo ralado, tempere com o sal e misture
Coloque o queijo restante e mexa
Transfira para uma travessa
Ponha lascas de parmesão, a sálvia e sirva