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RECEITAS

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Rigatone ao molho de lascas de bacalhau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Espanhola

Ingredientes

  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 cebola (picada)
  • 2 dente | dentes de alho (picados)
  • 4 tomate (sem pele e sem sementes picados)
  • 500 grama | gramas de bacalhau (dessalgado em lascas)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (picadas)
  • 500 grama | gramas de massa curta (cozida al dente)
  • salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
  • queijo parmesão (ralado a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o tomate e deixe cozinhar por 4 minutos, sem deixar desmanchar.

Junte o tomate pelado, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos.

Acrescente o bacalhau, a azeitona e cozinhe por mais 3 minutos.

Desligue o fogo e coloque em uma travessa.

Misture delicadamente a massa.

Polvilhe a salsa, o queijo e sirva em seguida.

Modo de Preparo

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
  • Junte o tomate e deixe cozinhar por 4 minutos, sem deixar desmanchar
  • Junte o tomate pelado, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 20 minutos
  • Acrescente o bacalhau, a azeitona e cozinhe por mais 3 minutos
  • Desligue o fogo e coloque em uma travessa
  • Misture delicadamente a massa
  • Polvilhe a salsa, o queijo e sirva em seguida
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Culinária Espanhola

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