Ao Negroni da casa,
feito com o vermute
Italiano, é conferido
untuosidade com
a infusão de azeite
na composição – a
azeitona dá um
gostinho especial (| Foto: Giuliana Nogueira/CLAUDIA)
Tempo de preparo
15
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
1
Culinária:
Brasileira
Ingredientes
30 mililitro | mililitros de gim (ou gin) (london dry)
30 mililitro | mililitros de vermute (o vermute da casa leva canela e outras especiarias)
20 mililitro | mililitros de aperol (bitter) (Campari)
10 mililitro | mililitros de licor (Averna)
10 mililitro | mililitros de azeite de oliva
1 azeitona preta (para finalizar)
1 ramo | ramos de manjericão (para finalizar)
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Modo de Preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Leve ao congelador e deixe gelar por 24 horas. Retire, coe a bebida com coador de café e transfira para um mixing glass, mexendo bem. Sirva em um copo baixo. Finalize com uma azeitona preta e manjericão.
*Receita dos bartenders Tabata Magarão e Ale Bussab, do Trinca Bar
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes
Leve ao congelador e deixe gelar por 24 horas
Retire, coe a bebida com coador de café e transfira para um mixing glass, mexendo bem
Sirva em um copo baixo
Finalize com uma azeitona preta e manjericão
*Receita dos bartenders Tabata Magarão e Ale Bussab, do Trinca Bar