Clique e Assine CLAUDIA por R$ 9,90/mês

Receitas

Continua após publicidade

Receita de Vietcong (cold brew com leite condensado)

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 1 copo

2.8/5 - (13 votes)

Por Marina Marques
12 ago 2022, 08h00
  • Seguir materia Seguindo materia
  • Ingredientes
    • 1 litro de leite (para o leite condensado)
    • 300 gramas de açúcar demerara orgânico (para o leite condensado)
    • 100 mililitros de café gelado (cold brew)
    • 1 colher (sopa) de leite condensado artesanal (bem cheia)
    • 2 unidades de gelo
    Modo de preparo

    Prepare o leite condensado: Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por cerca de 1 hora, até que tenha reduzido cerca de 60%, ficando na textura de leite condensado. Deixe esfriar.

    Prepare o Vietcong: Em uma coqueteleira, misture o cold brew (veja aqui a receita), o leite condensado artesanal e 2 pedras de gelo. Agite bem, até misturar todo o conteúdo, coe e mistura e sirva num copo com 4 pedras de gelo.

    *Receita por Rafa Brito Pereira, da padaria carioca Slow Bakery

    Informações nutricionais
    Publicidade

    Essa é uma matéria fechada para assinantes.
    Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

    Domine o fato. Confie na fonte.
    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    10 grandes marcas em uma única assinatura digital

    Impressa + Digital no App
    Impressa + Digital
    Impressa + Digital no App

    Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

    Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
    digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

    a partir de 14,90/mês

    PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
    Fechar

    Não vá embora sem ler essa matéria!
    Assista um anúncio e leia grátis
    CLIQUE AQUI.