Name: Quibe sem carne
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de proteína de soja (pts); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada); 1 dente | dentes de alho; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coalhada (seca); pimenta-do-reino (a gosto)

Quibe sem carne

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de proteína de soja (pts)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada)
1 dente | dentes de alho
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coalhada (seca)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho em água por 8 horas e escorra em uma peneira.

Hidrate a proteína de soja com água morna por 2 horas e escorra.

Bata todos os ingredientes, exceto a coalhada, no processador até ficar homogêneo.

Em uma assadeira untada com azeite, ponha uma porção da massa formada.

Por cima, disponha a coalhada e cubra com a massa restante.

Alise bem com uma colher e leve ao forno até dourar. Sirva com azeite.

Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho em água por 8 horas e escorra em uma peneira
Hidrate a proteína de soja com água morna por 2 horas e escorra
Bata todos os ingredientes, exceto a coalhada, no processador até ficar homogêneo
Em uma assadeira untada com azeite, ponha uma porção da massa formada
Por cima, disponha a coalhada e cubra com a massa restante
Alise bem com uma colher e leve ao forno até dourar
Sirva com azeite