Name: Pudim de banana
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 5 banana-da-terra; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 5 ovo; 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (curado ralado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (integral); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

Pudim de banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Ingredientes

5 banana-da-terra
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
5 ovo
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (curado ralado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (integral)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte em fatias no sentido do comprimento.

Aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e frite as fatias das bananas até dourarem dos dois lados.

Reserve sobre um papel absorvente.

Bata no liquidificador os ovos e metade do açúcar até ficar homogêneo.

Junte o queijo, o leite, o restante do azeite e a farinha de trigo.

Bata por mais 7 minutos. Reserve.

Com o açúcar restante caramelize uma forma com furo no meio.

Disponha as bananas no fundo e nas laterais da forma e despeje a massa.

Leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

Desenforme morno e deixe esfriar.

Sirva gelado.

Modo de Preparo

Descasque as bananas e corte em fatias no sentido do comprimento
Aqueça 4 colheres (sopa) de azeite e frite as fatias das bananas até dourarem dos dois lados
Reserve sobre um papel absorvente
Bata no liquidificador os ovos e metade do açúcar até ficar homogêneo
Junte o queijo, o leite, o restante do azeite e a farinha de trigo
Bata por mais 7 minutos
Reserve
Com o açúcar restante caramelize uma forma com furo no meio
Disponha as bananas no fundo e nas laterais da forma e despeje a massa
Leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Desenforme morno e deixe esfriar
Sirva gelado