Name: Poutine
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 80 grama | gramas de batata asterix (sem casca, ralada como batata palha); óleo (para fritar); 50 grama | gramas de demi-glace (caldo de carne concentrado encontrado em supermercados); 100 grama | gramas de queijo mussarela de búfala (ralada grosso); cebolinha (francesa ou cebolete) (picada a gosto); sal (a gosto)

Poutine

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata frita Poutine é típica do Canadá. (Carol Gherardi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

80 grama | gramas de batata asterix (sem casca, ralada como batata palha)
óleo (para fritar)
50 grama | gramas de demi-glace (caldo de carne concentrado encontrado em supermercados)
100 grama | gramas de queijo mussarela de búfala (ralada grosso)
cebolinha (francesa ou cebolete) (picada a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, frite a batata em óleo quente até dourar.

Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.

Em um prato, disponha metade da batata palha e regue com metade do molho demi-glace.

Cubra com metade da mussarela de búfala e da cebolinha picada.

Repita o procedimento com o restante dos ingredientes.

Tempere com sal e sirva logo.

*Receita cedida pelo restaurante Fat Cow, em São Paulo.

Modo de Preparo

Em uma panela, frite a batata em óleo quente até dourar
Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha
Em um prato, disponha metade da batata palha e regue com metade do molho demi-glace
Cubra com metade da mussarela de búfala e da cebolinha picada
Repita o procedimento com o restante dos ingredientes
Tempere com sal e sirva logo