Name: Poke de frutos do mar
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Asiática
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 camarão (-pistola limpo); 1 punhado | punhados de cheiro-verde (picado); 1 tentáculos (de polvo); 120 grama | gramas de arroz (japonês cozido em temperatura ambiente); 1/4 brócolis (buquê aferventado); 1 punhado | punhados de cebolinha-verde (picada); 1 pitada | pitadas de (massagô ovas de peixe); sal (a gosto); 1 pitada | pitadas de gergelim

Poke de frutos do mar

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Poke de frutos do mar — (André Andrade/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Asiática

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 camarão (-pistola limpo)
1 punhado | punhados de cheiro-verde (picado)
1 tentáculos (de polvo)
120 grama | gramas de arroz (japonês cozido em temperatura ambiente)
1/4 brócolis (buquê aferventado)
1 punhado | punhados de cebolinha-verde (picada)
1 pitada | pitadas de (massagô ovas de peixe)
sal (a gosto)
1 pitada | pitadas de gergelim

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Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira com o azeite e, em fogo médio, salteie os camarões com o cheiro-verde por cerca de seis minutos.

Reserve.

Grelhe rapidamente o tentáculo do polvo na mesma frigideira.

Reserve.

Coloque o arroz em um bowl de modo que ocupe cerca de metade da área do utensílio.

Ao lado, disponha os camarões e o polvo.

Acrescente os brócolis e finalize com os demais ingredientes.

Sirva logo.

*Receita cedida por Felipe Scarpa, um dos sócios do restaurante Mr.Poke.

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira com o azeite e, em fogo médio, salteie os camarões com o cheiro-verde por cerca de seis minutos
Reserve
Grelhe rapidamente o tentáculo do polvo na mesma frigideira
Reserve
Coloque o arroz em um bowl de modo que ocupe cerca de metade da área do utensílio
Ao lado, disponha os camarões e o polvo
Acrescente os brócolis e finalize com os demais ingredientes
Sirva logo
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