Name: Poke de atum com chips de batata-doce e castanhas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norte-americana
Ingredients: 100 mililitro | mililitros de azeite de oliva (extra virgem clássico); 25 mililitro | mililitros de vinagre (balsâmico); 200 grama | gramas de batata-doce (cortada em chips e frita); 400 grama | gramas de atum (fresco); 400 grama | gramas de arroz (cozido); 250 grama | gramas de abóbora; 1 unidade | unidades de pepino; 1 unidade | unidades de cenoura; 1 unidade | unidades de abobrinha; 1 unidade | unidades de abacate; 50 grama | gramas de castanha de caju; sal (a gosto); pimenta (a gosto); sementes de gergelim (a gosto)

Poke de atum com chips de batata-doce e castanhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Poke de atum com chips de batata-doce e castanhas — (Azeites Gallo/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Norte-americana

Alergênicos:

Ingredientes

100 mililitro | mililitros de azeite de oliva (extra virgem clássico)
25 mililitro | mililitros de vinagre (balsâmico)
200 grama | gramas de batata-doce (cortada em chips e frita)
400 grama | gramas de atum (fresco)
400 grama | gramas de arroz (cozido)
250 grama | gramas de abóbora
1 unidade | unidades de pepino
1 unidade | unidades de cenoura
1 unidade | unidades de abobrinha
1 unidade | unidades de abacate
50 grama | gramas de castanha de caju
sal (a gosto)
pimenta (a gosto)
sementes de gergelim (a gosto)

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Modo de Preparo

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Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180°C.

Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce.

Utilize um espiralizador para fazer espaguete do pepino e da abobrinha e reserve. Lamine a cenoura e o abacate.

Numa taça, coloque o arroz. Por cima, o atum cortado em cubos, os legumes e as chips de batata doce.

Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.

* Receita cedida pela Azeite Gallo

Modo de Preparo

Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180°C
Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce
Utilize um espiralizador para fazer espaguete do pepino e da abobrinha e reserve
Lamine a cenoura e o abacate
Numa taça, coloque o arroz
Por cima, o atum cortado em cubos, os legumes e as chips de batata doce
Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite