Name: Penne aromático com legumes e queijo
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 macarrão penne; sal (a gosto); 1 cebola (média picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 lata | latas de cerveja clara; 1 cubo | cubos de caldo de legumes; 2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 1 cenoura (média sem casca em cubos pequenos e cozida); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congelada); 1 abobrinha (em cubos pequenos e cozida); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (em cubos pequenos); folha | folhas de manjericão (picadas a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Penne aromático com legumes e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Penne aromático com legumes e queijo — (Gabriela Kimura/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 macarrão penne
sal (a gosto)
1 cebola (média picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 lata | latas de cerveja clara
1 cubo | cubos de caldo de legumes
2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 cenoura (média sem casca em cubos pequenos e cozida)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congelada)
1 abobrinha (em cubos pequenos e cozida)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (em cubos pequenos)
folha | folhas de manjericão (picadas a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água abundante com sal, conforme as instruções do fabricante até ficar al dente.

À parte, refogue a cebola na manteiga.

Adicione a cerveja e o cubo de caldo.

Mexa e deixe ferver por 3 minutos.

Junte o amido dissolvido em um pouco de água e despeje na panela.

Cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.

Tempere com sal e pimenta.

Coloque os legumes, misture e deixe aquecer.

Despeje sobre a massa cozida e escorrida, espalhe o queijo e o manjericão, e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água abundante com sal, conforme as instruções do fabricante até ficar al dente
À parte, refogue a cebola na manteiga
Adicione a cerveja e o cubo de caldo
Mexa e deixe ferver por 3 minutos
Junte o amido dissolvido em um pouco de água e despeje na panela
Cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar
Tempere com sal e pimenta
Coloque os legumes, misture e deixe aquecer
Despeje sobre a massa cozida e escorrida, espalhe o queijo e o manjericão, e sirva imediatamente