Name: Peixe com crosta de pimenta e legumes
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 filé | filés de peixe (pescada, abadejo ou merluza); 1 limão; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta (variadas misturadas picadas grosseiramente); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas (picadas salsa, manjericão, alecrim); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva; 2 cenoura (cortadas à juliana tiras finas); 1 ramo | ramos de alho-poró (cortado à juliana tiras finas)

Peixe com crosta de pimenta e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Peixe com crosta de pimenta e legumes — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 filé | filés de peixe (pescada, abadejo ou merluza)
1 limão
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta (variadas misturadas picadas grosseiramente)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas (picadas salsa, manjericão, alecrim)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva
2 cenoura (cortadas à juliana tiras finas)
1 ramo | ramos de alho-poró (cortado à juliana tiras finas)

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Modo de Preparo

Tempere os filés de peixe com o limão. Reserve.

Em uma tigela misture as pimentas, as ervas e a maionese.

Cubra os filés com a mistura.

Coloque-os em uma assadeira antiaderente, cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, durante 20 minutos.

Em uma panela, aqueça o azeite, salteie a cenoura e o alho-poró por 3 minutos.

Se necessário, tempere com um pouco de sal.

Sirva o peixe acompanhado dos legumes salteados.

Modo de Preparo

Tempere os filés de peixe com o limão
Reserve
Em uma tigela misture as pimentas, as ervas e a maionese
Cubra os filés com a mistura
Coloque-os em uma assadeira antiaderente, cubra com papel-alumínio e leve para assar no forno médio, a 180 ºC, preaquecido, durante 20 minutos
Em uma panela, aqueça o azeite, salteie a cenoura e o alho-poró por 3 minutos
Se necessário, tempere com um pouco de sal
Sirva o peixe acompanhado dos legumes salteados