Name: Patinhas de caranguejo com molho de manga
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 24 pata | patas de caranguejo; 2 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; óleo (para fritar); pimenta-do-reino (a gosto); 2 manga (maduras); 2 dente | dentes de alho (amassados); 4 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (fresco ralado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre; 2 colher (chá) | colheres (chá) de mel de abelha; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; sal (a gosto); molho de pimenta (a gosto)

Patinhas de caranguejo com molho de manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Patinhas de caranguejo com molho de manga — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

24 pata | patas de caranguejo
2 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
óleo (para fritar)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 manga (maduras)
2 dente | dentes de alho (amassados)
4 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (fresco ralado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre
2 colher (chá) | colheres (chá) de mel de abelha
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
sal (a gosto)
molho de pimenta (a gosto)

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Modo de Preparo

Ponha no liquidificador as mangas em pedaços, o alho, o gengibre, o mel, o vinagre e o azeite.

Bata até formar um creme. Tempere com o sal e o molho de pimenta e bata mais.

Despeje em uma tigela e leve à geladeira.

Lave e seque as patinhas.

Tempere-as com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.

Bata os ovos com uma colher (sopa) de água e passe as patinhas.

Em seguida envolva-as na farinha.

Frite-as aos poucos no óleo quente e escorra em papel absorvente.

Arrume as patinhas de caranguejo em uma travessa e sirva quente com o molho de manga à parte.

Modo de Preparo

Ponha no liquidificador as mangas em pedaços, o alho, o gengibre, o mel, o vinagre e o azeite
Bata até formar um creme
Tempere com o sal e o molho de pimenta e bata mais
Despeje em uma tigela e leve à geladeira
Lave e seque as patinhas
Tempere-as com o sal e a pimenta-do-reino e reserve
Bata os ovos com uma colher (sopa) de água e passe as patinhas
Em seguida envolva-as na farinha
Frite-as aos poucos no óleo quente e escorra em papel absorvente
Arrume as patinhas de caranguejo em uma travessa e sirva quente com o molho de manga à parte