Name: Pão de azeitona
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1 pitada | pitadas de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); 100 grama | gramas de copa lombo (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço); 2 ramo | ramos de tomilho (picado); 2 ovo; 1 gema de ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

Pão de azeitona

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1 pitada | pitadas de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
100 grama | gramas de copa lombo (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço)
2 ramo | ramos de tomilho (picado)
2 ovo
1 gema de ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

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Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água e salgue. Junte o açúcar e uma xícara (chá) da farinha e espere 10 minutos.

Acrescente o azeite, o queijo, a copa, a azeitona, o tomilho, os ovos batidos e a farinha restante.

Amasse até desgrudar das mãos. Faça uma bola.

Com uma faca, marque uma cruz em cima.

Deixe crescer até dobrar de volume

Pincele a massa com a gema diluída no leite e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água e salgue
Junte o açúcar e uma xícara (chá) da farinha e espere 10 minutos
Acrescente o azeite, o queijo, a copa, a azeitona, o tomilho, os ovos batidos e a farinha restante
Amasse até desgrudar das mãos
Faça uma bola
Com uma faca, marque uma cruz em cima
Deixe crescer até dobrar de volume
Pincele a massa com a gema diluída no leite e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido