Name: Pão de abóbora com coco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico (fresco); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno); 2 ovo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida); 1 pitada | pitadas de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada); 3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de doce de abóbora (cremoso); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (resco ralado); 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia (clara para pincelar)

Pão de abóbora com coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico (fresco)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno)
2 ovo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (derretida)
1 pitada | pitadas de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada)
3 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de doce de abóbora (cremoso)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (resco ralado)
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia (clara para pincelar)

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Modo de Preparo

Desmanche o fermento no leite.

Junte os outros ingredientes, exceto a farinha, o doce de abóbora, metade do coco e a geleia.

Adicione a farinha, aos poucos, e amasse bem.

Forme uma bola, cubra com filme plástico e reserve por 1 hora.

Com um rolo, abra a massa, espalhe o doce de abóbora e polvilhe o coco restante.

Enrole pelo lado mais largo e corte em fatias com cerca de 2 dedos de largura.

Coloque em assadeira forrada com papel-alumínio untado e enfarinhado.

Asse no forno, preaquecido em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), até dourar.

Pincele a geleia e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Desmanche o fermento no leite
Junte os outros ingredientes, exceto a farinha, o doce de abóbora, metade do coco e a geleia
Adicione a farinha, aos poucos, e amasse bem
Forme uma bola, cubra com filme plástico e reserve por 1 hora
Com um rolo, abra a massa, espalhe o doce de abóbora e polvilhe o coco restante
Enrole pelo lado mais largo e corte em fatias com cerca de 2 dedos de largura
Coloque em assadeira forrada com papel-alumínio untado e enfarinhado
Asse no forno, preaquecido em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), até dourar
Pincele a geleia e sirva em seguida